|
|
Pittige Kipreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 50 g rijstnoedels * 2 el olie * 250 g kipfilet, in fijne reepjes * 1 ui, fijngesneden * 1 teentje knoflook, fijngesneden * 2 el fijngeraspte verse gemberwortel * 150 g shiitake, in plakken * 1 krop paksoi, in stukjes * 1 rode Spaanse peper in dunne schuine ringen * 2 el vissaus of sojasaus * 1 el suiker * peper * 2 lente-uitjes, in dunne schuine ringen * 100 g tauge
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rijstnoedels ? 15 min. in kokend water weken en laten uitlekken. Intussen olie in wok verhitten. Kip en ui toevoegen en ? 5 min. roerbakken. Knoflook toevoegen en ? 30 sec. meebakken. Gember en shiitake erbij doen en ? 30 sec. meebakken. Paksoi, Spaanse peper, vissaus of sojasaus, suiker en peper toevoegen. Al omscheppend ? 3 min. bakken tot paksoi iets gaat slinken. Lente-ui en tauge erdoor scheppen en wok van vuur nemen.
Gerecht serveren met noedels en eventueel een pittige fruitsalade.
|
|
|